Gourmetmeile Minden – auch Veggies werden satt, irgendwie… :-)

Jetzt ist es bald wieder soweit, die leckere Gourmetmeile in Minden startet.

Vom 22. – 24.07.2011 erwartet die Besucher unter dem Motto zwischen Himmel und Hölle spannende Köstlichkeiten von 10 lokalen und regionalen Anbietern im Bereich “Speisen”. Natürlich gibt es auch so einige leckere Getränkestände, aber mein Artikel bezieht sich auf die hergerichteten Delikatessen, der jeweiligen Anbieter und für wen sie geeignet sind.

In einer Welt, in der sich das Interesse immer mehr zu Biofood neigt und auch die Tendenz in Richtung vegetarisch bzw. sogar vegan zu leben steigt, sollte bei solchen Events ein Augenmerk bewusst in diesen Bereich gelegt werden.

Vorab gibt es einen Flyer vom Veranstalter, der wunderschön ausgearbeitet wurde. Zum Download unten im Artikel hier: http://bit.ly/oSxp1Y – und hier noch mal der direkte Downloadlink für das .pdf File: http://bit.ly/nb5lgn

Aus diesem Flyer habe ich anhand aller angegeben Speisen sortiert, nach dem jeweiligen Restaurant / Stand, in einer Liste gegliedert in vegetarisch / vegan und Bio, sowie Fleisch / Fisch Produkte.

Wie oben schon erwähnt gibt es 10 Anbieter.

Jeder Anbieter hat mindestens 3 Speisen, teilweise bis zu 6 auf dem Plan, wobei es hier lediglich die Vorspeisen und Hauptspeisen betrifft. Dessert und Kuchen habe ich in einer extra Tabelle ausgewertet.

Grundsätzlich klingen alle Menüs wunderbar lecker und nach einen tollen Gaumenschmaus, was mir bei genauerer Betrachtung auffällt ist, dass es hier keinen einzigen Anbieter gibt, der zumindest im Flyer mit Menüs aus Bioprodukten wirbt, bzw. klarstellt, dass die Herstellung ausschließlich aus diesen solchen besteht.

Lässt sich mit guten Gewissen essen?

Natürlich kann niemand erwarten, dass jetzt schon alle Zutaten aufgelistet werden und auch nicht dass genaue Inhaltsangaben an Fette und Salzen, sowie Kohlenhydrate genannt werden kann, aber ich bin gespannt ob es direkt an den Veranstaltungstagen eine Angabe hierzu gibt. So muss aber auch bedacht werden, ist die Meile einmalig und somit auch mal schlemmen drin.

Nun zum Eigentlichen Punkt, warum ich mir überhaupt Gedanken über das Essen der Meile gemacht habe. In meinem Freundeskreis gibt es Vegetarier, Veganer und Menschen, die genau darauf achten, woher eigentlich das Fleisch kommt, wenn sie es konsumieren. Wir alle sind gerne Besucher bei dieser Veranstaltung. Unsere 10 Versorger auf der Meile bieten insgesamt 34 Gerichte an, alle haben einen Preis von 5 bis 7 Euro (aufgerundet) natürlich tragen alle Speisen einen himmlischen und einen teuflischen Namen, ebenso die Zutaten versprechen, dass man dem Motto treu bleibt.

Von 37 Haupt- und Vorspeisen gibt es leider nur 7 Speisen welche komplett vegetarisch sind. Doch gibt es bei einigen Speisen leckere Beilagen, die sicher getrennt von Fleisch und Fisch zubereitet und probiert werden können.

Trotzdem würde ich mir wünschen, dass auch irgendwann eine Gourmetmeile Wert auf den fleischlosen Bereich legt und den Mindenern einfach mal zeigt, was überhaupt alles möglich ist in einer Welt in der Menschen gänzlich ohne Fleisch leben oder mit Bedacht mit dem kostbaren Gut umgehen.

Den veganen Bereich kann man hier sogar komplett nicht abdecken, wahrscheinlich ist kein einziges Gericht ohne tierische Produkte, sei es Ei, Milch, Sahne oder Käse.

Ähnlich verhält es sich bei den 11 lecker klingenden Desserts, keine vegane Küche, aber immerhin alles vegetarische Gerichte, die einen leckeren Abschluss bieten.

Für Allesesser ist die Meile ein wirkliches Highlight der firstclass Gaumenfreude, Veganer und Vegetarier müssen hier leider auf viele Dinge verzichten und sich mit Desserts, sowie 7 Vor- und Hauptspeisen begnügen, was aber definitiv niemanden abhalten sollte, dort nicht einen oder mehrere tolle Tage zu verbringen, immerhin gibt es auch ein wundervolles Drumherum, mit musikalischer Untermalung und Darbietungen. Genießen der Gerüche und aufnehmen der vielen Eindrücke, schmackhafte Getränke, feine Weinsorten, leckere Cocktails, verschiedenste Pilssorten namhafter Bierbrauereien.

Anbei findet ihr noch meine selbst erstellte Excel Liste. Nach der Meile, werde ich euch noch einmal berichten, wie die Speisen zu bereitet waren und ob es sich gelohnt hat und auch Vegetarier satt wurden

Quellenangabe:

http://www.minden-erleben.de – Minden Marketing GmbH

Stand	Name des Gerichtes	Vegetarisch	Vegan	Bio	mit Fleisch/Fisch
Schäferhof
	Pennenudeln in Olivenöl gebraten mit italienischem Gemüse	x
	“Röstiteller” – Krebsfleisch, Scampis, Räucherlachs mit Honigsenfsauce, Aioli, Salatbeilage und Kartoffelrösti				x
	Frische Pfifferlinge mit Speck, Zwiebeln und Bratkartoffeln				x
	Entenbrust rosa gebraten mit Orangensauce				x
	Linsengemüse und Kartoffelrösti	x
Mindener Feinkosthaus
	“Himmel trifft Hölle” Pikante und milde Käsesorten mit Portwein-Feigen und Cassis-Senf aus dem Klostergarten	x
	“Himmlische Schweinereien” Luftgetrockneter italenischer San Leo und spanischer Trevelez Schinken mit Winzer Brot				x
	“Jakobsweg” gebratene Jakobsmuscheln in einer Limetten-Kräuter-Marinade mit Pilgerbrot & Dipp				x
Der Schlemmerservice
	Teuflisch gut Scampis in Basilikum-Knoblauch-Öl gebraten mit Baguette-Scheiben, Aioli und Salatbeilage				x
	Luzifers Leibgericht Schweinefiletmedaillons mit französischer Pfeffersauce, dazu kleine Kartöffelchen mit grobem Meersalz und Dipp				x
	Höllisch scharf Lammragout in Kokos-Currysauce mit Langkornreis an Salatbeilage
Victoria Hotel
	«Das Genießerwölkchen» Petersilienpfannkuchen mit zart rosa gebratenem Roastbeef und Kräuter-Crème-Fraîche gefüllt				x
	«Ein Stern der unseren Namen trägt» Kalbsroulade mit Salbei und Schinken gefüllt, mediterranes Schwenkgemüse und Marsalasauce				x
Dalmatien Restaurant
	Himmlischer Genuss Geräucherter dalmatinischer Schinken, Schafskäse, gegrillte Paprika, dazu Oliven und Brot				x
	Vier kleine Teufel Cevapcici mit Djuwetschreis und Weißkohl-Salat				x
	Eine Sünde wert Medaillons vom Schweinefilet mit Champignon- Rahmsauce, dazu Djuwetschreis				x
Hotel Bad Minden
	«Himmlisches Tütchen» Fetakäse, Oliven, Paprika, Fleur de Sel und Thymian im Aromabeutelchen gegart	x
	«Teufelsspieß» Seeteufel am Spieß in der Ingwermarinade mit mediterranem Gemüse, Safran-Limettenschmand und Baguettebrotscheiben				x
	«Zwischen Himmel und Hölle» Frisch aus der Riesenbratpfanne Pfifferlinge mit Cognac-Kräuter-Rahm und hausgemachten Spätzle	x
	«Teuflische Gelüste» Schweinsröllchen gefüllt mit Parmaschinken und Salbei auf Sugo von Strauchtomaten, dazu Gnocchi				x
Almundo
	Feine Rahmsuppe aus vom Himmel gepflückten Orangen und irdischen Karotten	x
	Himmlische Mango und Kokos in einem Topf mit Karottenstückchen aus dem Erdreich		x
	“Herrgotts-Bscheißerles” Gebratende, handgemachte Maultaschen (von den Schwaben so genannt, weil der Himmel an den an sich “fleischfreien” Tagen das im Teig versteckte Gehackte nicht sehen kann) und schwäbischer Erdapfelsalat				x
Hotel & Restaurant Große Klus
	“Putentraum” – Ziegenfrischkäse auf Tomaten-Rucola mit Balsamico Dressing				x
	“Praterstern” – Wiener Schnitzel vom Kalb mit Steirischem Kartoffelsalat				x
	“Höllenfeuer” – Entrecote von der Flammwand mit feuriger Salsa auf Dicken Bohnen				x
	“Himmelsstürmer” – Schweinefilet in Schwammerlsoße mit Serviettenknödel				x
Holland’s Gourmet Service
	Törtchen vom Matjeshering Mild mariniertes Matjesfilet mit Frischkäse-Mousse und Rote-Bete-Geleé auf Pumpernickeltaler				x
	Gebackener Schafskäse (Vegetarisch) auf mediterranem Tomaten-Gurkensalat mit Oliven	x
	Scampispieß auf Rucolasalat mit Kirschtomaten dazu Ajoli und Baguette				x
	Entenbrust unter der Gemüsekruste mit chinesischen Pilzen und süsser Chili-Sauce, dazu körnigen Reis				x
	Tranchen vom Kalbsrücken auf einer Rahmsauce von Steinpilzchampignon und Morcheln, dazu Gemüse Fetuccine und getrüffeltes Kartoffel-Blumenkohlpüree				x
Bauerngut
	Teuflisch gute Rindersteaks Frisch auf der Höllenglut gegrillt – Mit Speckbohnen, dazu knuspriges Baguette und Kräuterbutter Höllisch heißer Genuss!				x
	Engelszarte Lammlachse Himmlisches Rendezvous von Speckbohnen und Baguette dazu Kräuterbutter Verleiht Engelsflügel!				x
	Himmlische Schweinerückensteaks Direkt vom Fegefeuer Eine zarte Versuchung mit Speckbohnen, Baguette und KräuterbutterHimmlisch schlemmen! Oder: Heiligenschein garantiert!				x
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